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  • 涼菜面點廚師 3.5-5.5K元/月
    高薪職位社會保險環(huán)境優(yōu)雅...

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    • 基本信息

    • 職位描述


      涼菜
      1、 了解當(dāng)餐業(yè)務(wù)情況,準(zhǔn)備開餐所需的食品原料。
      2、 負(fù)責(zé)制作各種冷拼菜肴。
      3、 對本崗的設(shè)備設(shè)施進行維護、保養(yǎng)、搞好衛(wèi)生工作。
      4、 做好各種用具的消毒工作。
      面點
      1、 熱愛本職工作,服從領(lǐng)導(dǎo),積極完成各項任務(wù)。
      2、 認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,勤奮練習(xí)面案實際操作技能,熟練掌握面點制作方法。
      3、 熟悉原料知識,會發(fā)酵、拌餡和制作各種花色品種。
      4、 掌握成本核算,物盡其用,節(jié)約開支。
      5、 搞好環(huán)境及個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
      6、 注意安全生產(chǎn)、熟悉各種機械設(shè)備的使用方法,愛護公物。
      7、 負(fù)責(zé)本崗各種用具的消毒清潔工作,并留有消毒記錄。
      10、 菜肴上桌前,保證菜肴色、香、味、形、養(yǎng)、量、鮮、器達到標(biāo)準(zhǔn)要求

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