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  • 食堂主廚 面議

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    • 基本信息

    • 職位描述

      食堂主廚1名(員工約5000人),歡迎推薦:
      1.具有5年以上大中型企業(yè)或大中專(zhuān)院校食堂管理工作經(jīng)驗(yàn)。
      2.熟知廚房中各種食品的特點(diǎn)和工藝流程,有較強(qiáng)計(jì)劃能力,熟練安排食品生產(chǎn)與供應(yīng)。
      3.具有豐富的現(xiàn)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn),能應(yīng)付各種突發(fā)事件。
      4.熟悉廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)知識(shí)。熟悉食品衛(wèi)生法,了解食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。對(duì)食品安全知識(shí)熟知,且能有效監(jiān)督執(zhí)行。
      5.有成本觀念,了解餐飲服務(wù)一般知識(shí)及財(cái)務(wù)知識(shí),能夠?qū)︼嬍钞a(chǎn)品進(jìn)行成本核算與控制。
      6.人員管理經(jīng)驗(yàn)豐富,溝通能力強(qiáng),能培訓(xùn)與考核新廚工。

      聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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